| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Giò sống chay (vị heo) 250g
- Nấm hương khô 30g
- Hành poaro 30g
- Sả cây 8cây
- Củ năng gọt vỏ 25g
- Bánh hỏi 300g
- Đồ chua 100g
- Ớt sừng băm 1M
- Dầu ăn, bột năng, bột gạo
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Rau sống, rau thơm các loại
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Cho nồi hấp lên bếp, mở lửa cho nước sôi. Đổ ít bột năng ra dĩa, lăn gốc sả qua bột năng, nắm 1 phần nhân trong tay, đặt cây sả vào giữa, vắt chạo bám đều xung quanh cây sả, xếp 8 cây chạo vào dĩa, cho vào nồi hấp, hấp 10 phút, lấy ra để nguội.
- Đun nóng phần dầu hành poaro, áp chảo chạo cho đến khi vàng mặt.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cho giò sống chay cho vô rổ để nước chảy xuống bớt giúp giò sống ráo hơn.
- Lăn gốc sả qua bột năng sẽ giúp tăng độ kết dính cho nhân chạo với sả.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
