| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta 1/2 con
- Nấm rơm búp 100g
- Bắp chuối hột loại trắng xanh (miền Trung) 200g
- É tía 1 chén
- Ớt sừng 2 trái
- Gạo, nếp 100g, 50g
- Hành tây 1 củ
- Ớt hiểm băm 1m
- Hành tím bào 1M
- Tỏi băm, hành tím phi, đậu phộng rang giã bể
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Luộc gà – Nấu cháo: Luộc gà trong 2 lít nước có nêm gia vị gồm 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1/2m muối, gà chín thì vớt ra, để nguội bớt rồi xé miếng vừa ăn. Cho tiếp gạo và nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo.
- Xào nấm: Phi thơm hành tím bào với dầu ăn, cho nấm rơm vào xào thơm, trút vào nồi cháo. Nấu nấm chín và cháo mềm thì tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm, cho lá é tía vào đảo đều.
- Pha nước trộn gỏi: 3M Giấm gạo lên men LISA®, 3M đường, 1/2M nước mắm, 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi ớt băm.
- Trộn: Trộn thịt gà, bắp chuối, hành tây, lá é, hành phi và ớt sừng với nước trộn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Trộn thêm nếp vào gạo khi nấu cháo để cháo dẻo và thơm hơn.
- Ngâm gạo trước khi nấu giúp gạo mềm nhanh.
- Sau khi bào bắp chuối, ngâm ngay trong nước có vắt chanh giúp giữ độ trắng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
