| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 40 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chim cút: 2 con
- Cốm dẹp: 20g
- Giò sống: 150g
- Hạt sen luộc chín: 50g
- Nấm hương luộc chín: 5 tai
- Cà rốt: 50g
- Nước dùng: 1 chén
- Hành tím băm
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu, hắc xì dầu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, chiên sơ cho da cút hơi vàng, vớt ra để ráo.
- Đặt chim cút vào dĩa sâu lòng, xếp nấm, cà rốt, hạt sen, đầu hành lá và thêm nước dùng, đem hấp chín khoảng 20 phút.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cốm khi quết chung với giò sống sẽ giúp nhân có màu đẹp và kết dính tốt hơn.
- Hắc xì dầu giúp da chim cút có màu nâu đẹp và tạo mùi thơm cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
