| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chuối già xanh tươi 4 quả
- Đậu hũ mơ 5 miếng
- Tương hột ngon 1/2 chén
- Nấm hương Sapa 10 tai
- Hành tây 1/2 củ
- Boaro 1 cây
- Sả cây 4 cây
- Nước dừa tươi 1 chén
- Sả ớt băm 2M
- Gia vị: dầu ăn, dầu điều, dầu mè, ớt sừng
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm sả cây, boaro và 2M sả ớt băm với 2M dầu ăn, cho tương vào trộn đều. Tiếp theo xào chuối xanh khoảng 1 phút, rồi thêm nấm hương, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m Nước tương “Phú Sĩ”. Thêm đậu hũ, nước dừa và 1 chén nước lọc vào kho lửa nhẹ để đậu và chuối thấm vị. Cho ớt sừng, hành tây kho đến khi nước sanh sánh. Tắt lửa và thêm ít dầu mè, lá boaro.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chiên vàng non đậu hũ giúp thấm vị, khi kho không bị bể.
- Nếu không mua được nấm hương Sapa có thể dùng loại nấm hương khác.
- Tùy theo độ mặn của tương hột, có thể gia giảm chút gia vị để cân bằng vị cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
