| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đùi gà góc 4 2 cái
- Lá dứa (thắt gút) 2 cái
- Nước gừng 30g
- Nước cốt tỏi 1M
- Gừng lát 2 lát
- Mỡ gà 100g
- Cơm trắng 4 chén
- Tỏi băm 1M
- Gia vị: dầu ăn, bột nghệ, rượu ngũ vị hương, mạch nha, nước cốt chanh
- Ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, hành tím chua, ớt cắt lát.
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Hấp chín đùi gà, rồi để nguội, lau cho da gà khô, thoa 1 lớp Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn lên da gà. Pha hỗn hợp 2M mạch nha, 1M nước cốt chanh, phết lên da gà, khi nào khô thì phết tiếp. Để cho khô mặt lại.,
- Đun sôi dầu, dùng vá xối dầu sôi lên da gà đến khi da gà vàng giòn. Để ráo dầu, chặt miếng vừa ăn.,
- Trộn cơm với 1m hạt nêm Aji-ngon®. Thắng mỡ gà cho tới khi ra nước, tắt bếp, nêm vào 1/4m bột nghệ, lá dứa, gừng lát. Dùng mỡ này phi thơm tỏi, cho cơm vào xào sơ với 1M tỏi băm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Hấp gà, để thật nguội trước khi xối mỡ để da gà được giòn, ngọt và có màu vàng đẹp.
- Tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp da gà khô giòn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
