| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tim heo 1/2 cái
- Gan heo 150g
- Đậu cove Nhật 150g
- Ớt chuông màu vàng đỏ 1/3 trái mỗi loại
- Thơm 1/2 trái
- Hành tây tím 1/2 củ nhỏ
- RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
- ĂN KÈM: cơm trắng
- Gia vị: Hành tỏi băm, tiêu, dầu hào, bột năng, ớt sừng, ngò rí, dầu ăn, đường
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho tim gan vào xào chín tới với lửa lớn, thêm hành tây tím, trút ra.
- Tiếp tục đun nóng dầu ăn, xào ớt chuông, đậu cove, thơm nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường. Khi rau củ vừa chín tới. Cho tim gan trở lại chảo xốc chung, tắt lửa ngay.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Tim heo có độ tươi, có độ trong, trọng lượng tim heo tầm 300g – 350g.
- Xào riêng tim gan, rồi mới xào rau cù, sau đó trộn chung giúp nguyên liệu vừa đủ độ chín sẽ ngon và giữ độ ngọt.
- Trộn thêm 1m bột năng khô trước khi xào giúp tim gan giữ được nước cũng như vị ngọt bên trong.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
