| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nấm đông cô khô: 50g
- Giò sống gà chay: 100g
- Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
- Cà rốt băm nhỏ: 2M
- Hành boaro băm: 4M
- Bông cải xanh: 300g
- Ớt sừng cắt lát: 1 trái
- Rau nêm: Ngò rí băm, ớt sừng băm
- Gia vị: Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro băm, 2M cà rốt băm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m dầu ăn. Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
- Rắc 2m bột năng vào lòng nấm đông cô, cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng, cho 1 lát ớt lên trên, nhấn nhẹ. Cho nấm vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
- Nấu xốt: Hòa tan 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m dầu hào chay, 2m bột năng và 1 chén nước, 1m nước tương “”Phú Sĩ””. Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, 1m ớt băm, 1m ngò rí băm vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Thêm 1 ít bột năng vào lòng nấm giúp tạo độ kết dính.
✅ Luộc đậu hũ, vắt nước sau đó mới tán nhuyễn giúp đậu hũ dai hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
