| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ếch làm sạch: 350g
- Măng luộc: 200g
- Ớt hiểm: 3 trái
- Nghệ tươi: 1m
- Hành tỏi băm: 1M
- Lá quế: 30g
- Nước dừa tươi : 1 chén
- Dầu điều : 1m
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Ướp: Ướp thịt ếch với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nghệ tươi, hành tỏi băm, ớt đập dập, 1/1M đường, 1 trái ớt hiểm băm nhỏ, 1 ít tiêu, để thấm.
- Kho: Phi thơm 1m dầu điều với hành tỏi băm, 1m nghệ băm, xào săn ếch, cho măng vào đẩo đều, thêm 1 chén nước, 2 trái ớt hiểm đập dập, kho lửa nhỏ đến khi nước sệt lại, tắt lửa, thêm lá quế, đảo đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Lá quế rất dể xuống màu nên sau khi cắt sẽ cho vào đảo nhanh với thịt ếch.
- Măng luộc từ nước lạnh và luộc chín kĩ để măng không bị đắng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
