| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 10 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đùi gà không da, không xương: 600g (gà tam hoàng)
- Cà pháo tím: 200g (trái to)
- Ớt sừng: 1 quả
- Lá chúc: 4 lá
- Hỗn hợp cà ry xanh Thái: 2M (Green curry paste Thai)
- Cốt dừa: 1 lít
- Lá húng quế: 25g
- Đường tán: 1 viên
- Đậu đũa chần: 4 cọng
- Cốt chanh: 1M
- Lá rau bó xôi chần, xay nhuyễn: 1 chén nhỏ
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Xôi trắng
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Xào thơm ớt sừng, cà pháo trút ra để riêng. Thêm dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn, nêm vào 1/2M nước mắm, thêm cà ri xanh vào xào thấm. Thêm cốt dừa xấp mặt thịt, thêm đường, nấu nhỏ lửa 15 phút. Thêm cà pháo và ớt vào nấu 5 phút, rồi thêm lá chúc xé, nước rau bó xôi vào đảo đều, nấu thêm 5 phút. Sau cùng cho đậu đũa, húng quế vào đảo đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Ướp thịt gà với ít nước cốt chanh để thịt gà thơm, mau mềm.
✅ Xào cà pháo trước để sau khi nấu cà thơm và không bị gắt vị.
✅ Thêm ít nước rau bó xôi để giữ màu xanh lâu và đẹp hơn
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
