| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đùi gà 500g
- Nghệ tươi cắt lát 100g
- Sả xay 1M
- Ớt hiểm 2 trái
- Tỏi băm 1M
- Hành tím băm 1M
- Nước cốt me 50g
- Hành lá 3 nhánh
- Tương ớt 1M
- Đường, bột nghệ, ớt bột, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi, sả vào phi vàng, cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp nghệ cắt lát và ớt hiểm đập dập vào, đảo đều. Cho nước vào ngập gà, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà chín và nước cạn còn 1/2. Tiếp tục cho nước me vào chảo, đun sôi, nêm thêm 1M tương ớt, 1m đường. Khi nước kho cạn còn phân nửa, cho thêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp gia vị kỹ vào gà, để đủ thời gian cho gà thấm gia vị, món ăn sẽ thơm ngon hơn.
- Chọn củ nghệ già, màu vàng đậm giúp mùi vị món ăn thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
