| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta 400g
- Lá chanh 10 lá
- Sả cây 3 cây
- Gừng non 1 củ nhỏ
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Đậu xanh cà vỏ 2M
- Gạo nếp 1M
- Muối hột, tiêu, bột năng
- Nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm muối: Gạo nếp, đậu xanh ngâm nước 10 – 15 phút, vớt ra, để ráo nước. Bắc chảo lên, cho lần lượt gạo nếp, đậu xanh vào rang chín thơm. Cho gạo nếp, đậu xanh, 1m muối hột vào xay nhỏ (không xay quá mịn).
- Đun nóng dầu ăn, cho lần lượt cho sả, gừng, lá chanh vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho gà tẩm qua bột năng cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra thấm bớt dầu, rồi cho muối vào xóc đều để muối tẩm đều bên ngoài thịt gà.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Gạo nếp và đậu xanh rang thơm vừa tới chứ không rang vàng để giữ được mùi vị đặc trưng.
- Xóc hỗn hợp muối với gà khi gà còn nóng giúp muối sẽ bám được tốt hơn trên miếng gà.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
