| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gan bò 200g
- Thơm chín 1/4 quả
- Cà chua 1 trái to
- Bông hành 50g
- Tỏi tép đập dập 2M
- Ớt sừng băm 1m
- Sữa tươi không đường 1 gói (để ngâm gan)
- Bột năng 1m
- Gia vị: Tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương ớt
- Bột canh
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chần gan: Đun 0,5l nước với 1m bột năng, 1/2M bột canh, cho gan bò vào chần nhanh, vớt ra để ráo.
- Ướp: Ướp gan với 1/2m BỘT CANH, 1/2m đường, 1M dầu hào, 1M tương ớt.
- Xào: Phi thơm tỏi tép đập dập và ớt sừng băm, cho gan bò vào xào săn, thêm thơm cà và bông hành vào, xốc nhanh vừa chín thì tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ngâm gan bò với sữa để loại bỏ tạp chất.
- Cho bột năng vào nước chần gan giúp gan săn hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
