| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gan heo: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ, vàng: 50g mỗi loại
- Củ năng gọt sạch vỏ: 50g
- Lá cà ri: 20g
- Tiêu xanh: 2 nhánh đập dập
- Gừng non cắt sợi: 1M
- RAU NÊM: Hành lá, ngò ri
- Gia vị: đường, rượu trắng.
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Xào: Phi dầu với 1/2M gừng còn lại, cho gan vào xào chin tới, trút ra. Thêm dầu vào chảo, xào rau củ chín tới, cho lại gan vào, thêm lá cà ri trộn đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn gan heo mềm, có màu nâu hồng (còn gọi là gan bột) là gan heo ngon.
- Ướp gan với rượu trắng và xào lửa to cho táp lửa lên chảo, giúp gan thơm ngon hơn.
- Chọn gừng non cho món ăn giúp không bị đắng
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
