| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Giò heo, rút xương, thui da : 600g
- Cà phê đen : 1M
- Mạch nha : 2M
- Nước dừa : 1 trái
- Quế cây khô : 1 miếng (cỡ ngón tay)
- Hoa hồi : 1 tai
- Lá thơm (Bay leaves) : 1 lá
- Gừng sợi : 10g
- Hành tím củ : 50g
- Tỏi tép : 50g
- Hành baro băm nhỏ : 2M
- Hành lá cắt nhỏ : 1M
- Mè trắng rang : 1M
- Muối, tiêu sọ đập dập, dầu hào, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm nóng dầu cho 1M hành baro, gừng sợi vào phi thơm, cho giò heo vào xào đến khi thịt săn lại, cho hết phần xốt kho, tỏi tép, hành tím củ, quế, hoa hồi, lá thơm vào kho nhỏ lửa đến khi thịt giò chín mềm, thêm hành lá, tắt lửa, rắc tiêu sọ lên trên
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cà phê vào giò heo kho tạo hương vị mới cho món ăn.
- Cho mạch nha vào kho tạo độ sánh, bóng và ngọt thanh của phần nước kho.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
