| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bao tử cá basa : 300g
- Ngó sen ngâm chua : 250g
- Cà rốt : 1/2 củ
- Cần tàu : 10 cọng
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Đậu phộng
- Tỏi băm
- Hành tím phi
- Húng lủi
- Đường, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Bao tử cá basa luộc trong nước có 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, một ít rượu và gừng đập dập, đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo ngâm vào nước đá có ít chanh.
- Pha nước trộn gỏi: Hòa tan hỗn hợp gồm 3M Giấm gạo lên men LISA®, 3M đường, 2M nước mắm, 1 ít ớt hiểm băm và tỏi băm.
- Cho một ít nước trộn gỏi vào bao tử cá basa, trộn đều để thấm khoảng 5 phút. Cho ngó sen, cà rốt, cần tàu, ớt sừng, gừng và phần nước trộn gỏi còn lại vào, trộn đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Rửa sạch bao tử cá basa bằng giấm và muối để khử mùi tanh của bao tử cá.
- Ướp bao tử với nước trộn gỏi trước để bao tử thấm đều gia vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
