| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bắp bò hoa : 1 cái
- Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g
- Mè rang vàng : 20g
- Hành tím bào mỏng : 1/2 chén
- Dừa xiêm : 1 trái
- Sả bào, sả cây
- Nước cốt chanh
- Ớt sừng cắt sợi, ớt băm, sả băm, tỏi băm
- Húng lủi
- Đường, muối
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nước dừa xiêm cho vào nồi, thêm 1 chén Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4 cây sả đập dập vào, nấu sôi. Nhúng bắp bò vào, vớt ra để nguội.
- Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 3M đường và 3M nước mắm, cho 1.5M chanh vào, thêm 1/2m ớt băm, 1/2m tỏi băm và 1/2m sả băm vào.
- Trộn 2/3 nước trộn gỏi vào bò, cho hành tây và sả bào vào trộn đều, cho lên đĩa bắp chuối, rưới 1/3 nước trộn gỏi còn lại vào, rắc mè rang, ớt sừng, húng lủi lên trên.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút giúp bắp bò định hình, dễ cắt.
- Dùng bắp chuối hột để trộn gỏi rất ngọt, màu sáng đẹp lại giòn, hơi bùi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
