| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá bống mú 300g
- Gừng sợi 20g
- Hành tây 1/2 củ nhỏ
- Chuối sứ chín 1/2 trái
- Đậu phộng rang 2M
- Bơ đậu phộng 1/2 chén súp
- Tỏi băm 1/2M
- Ớt sừng băm 1M
- Nước cốt chanh 1/2M
- ĂN KÈM: bánh tráng, xà lách lolo, rau thơm, khế, chuối chát, dưa leo
- Gia vị: đường, nước mắm, muối
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Ngâm cá: Cho phi lê cá vào nước giấm ngâm 30 phút rồi vớt ra để ráo.
- Xếp cá ra dĩa cho gừng, hành tây cắt lát mỏng và đậu phộng lên trên.
- Pha xốt đậu phộng: hòa tan 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M cốt chanh, 1M nước mắm, để 5 phút. Xay 1/2 chén bơ đậu phộng, 1/2 trái chuối sứ với 1/2 chén nước lọc. Hòa 2 thành phần trên với nhau, nếm vị vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Rửa nhanh cá với nước lạnh và thấm ráo nước để cá không tanh.
- Dùng chuối sứ để làm xốt có độ sánh và vị ngọt tự nhiên.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
