| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đu đủ xanh bào sợi : 300g
- Ba khía : 150g
- Đậu đũa : 5 trái
- Cà chua : 2 trái
- Ớt băm, tỏi băm
- Tỏi cắt lát mỏng : 4 tép
- Hành tím cắt mỏng 4 củ
- Ớt sừng cắt sợi Đậu phộng rang, lá húng quế
- Đường, nước mắm
- Trang trí: Ngò rí
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Cho đậu đũa vào cối, giã dập, tiếp tục cho cà chua, đu đủ và ba khía vào giã chung. Cho hành tím bào mỏng lên trên hỗn hợp cà chua, đu đủ, ba khía, đậu đũa. Rưới nước mắm trộn gỏi vào, tiếp tục cho ớt sừng cắt sợi, rau húng quế vào.
- Trộn ba khía, đậu đũa, cà chua và đu đủ với hành tím, 1m tỏi băm, nước mắm trộn gỏi cho thấm, cuối cùng cho ớt băm, lá húng quế và 1/2 đậu phộng rang vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn đu đủ xanh, bào sợi xong ngâm vào nước đá giúp đu đủ giữ độ giòn.
- Rửa sạch ba khía, trụng sơ rồi ướp gia vị để giảm độ măn của ba khía.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
