| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 5 Phút |
| Số lượng người dùng | 0 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực lá làm sạch : 250g
- Hành tây : 1/2 củ
- Nấm tuyết : 1 cái
- Cần tây : 150g
- Sả non bào : 1 chén
- Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
- Gừng non cắt sợi : 1M
- Lá chanh Bắc cắt sợi nhuyễn : 1M
- Tỏi băm, ớt hiểm băm, gừng đập dập
- Tỏi phi, mè trắng rang, tương ớt
- Đường, muối, nước mắm
- Ăn kèm : Bánh phồng tôm chiên
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nước trộn gỏi: 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 2M đường, 3M tương ớt, 3M Giấm gạo lên men LISA®, khuấy tan, thêm 2m ớt hiểm băm 1/2M tỏi băm.
- Trộn mực với 1M nước trộn gỏi. Trộn chung các nguyên liệu gồm: sả bào, hành tây, cần tây, ớt sừng, gừng non với nước trộn gỏi, cuối cùng cho mực đã trộn, nấm tuyết và 1/2 lượng gia vị gồm tỏi phi, rau thơm, mè rang vào trộc đều lại.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Trụng chín mực trong nước có pha giấm, gừng, muối để mực thơm ngon, thấm vị.
- Trộn nấm tuyết sau cùng để các nguyên liệu có vị đều nhau
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
