| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ổi xanh 300g
- Ốc giác 500g
- Thịt ba chỉ 100g
- Hành tím củ 2 củ
- Ớt sừng 1 quả
- Cần tây 1 cây
- Gừng củ 1 củ
- Sả cây đập dập 2 cây
- Rau răm, hành phi, mè rang
- Tỏi băm, ớt băm
- Muối, đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun sôi 2M đường với 2M nước mắm, để nguội.
- Nước trộn gỏi: Giã nhỏ tỏi ớt gừng, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đường với 3M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt vào, khuấy tan.
- Đun nóng dầu, cho tỏi sả băm vào phi thơm, rồi cho thịt ốc vào xóc đều, tắt lửa, cho 1/3 lượng nước trộn gỏi vào, trộn đều.
- Trộn đều ổi, thịt ba chỉ, ớt sừng, ớt băm, hành tím củ, cần tây, rau răm với 1/3 lượng nước trộn gỏi, cho lượng ốc đã trộn vào, thêm mè đen, hành phi trộn đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
Chọn ổi xanh, chắc tay, nhiều thịt và có vị chua nhẹ.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
