| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 5 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- - Râu mực: 300g
- - Hành tây: 1/2 củ
- - Cà chua: 1 trái
- - Cần tàu: 2 cây
- - Ngò rí: 2 cây
- - Ớt sừng: 1 trái
- - Mè rang: 1M
- - Bánh đa nướng
- - Muối, tiêu, đường, dầu ăn. tương ớt
- - Nước mắm, nước cốt chanh, bột năng
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2/3M đường với 1M nước sôi, sau đó cho 1/2M nước mắm, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1M tương ớt và 1m nước cốt chanh, khuấy tan đều.
- Trộn gỏi: cho râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, ớt sừng và cần tàu vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Thấm mực khô khi sơ chế để khi chiên không bị bắn dầu.
- Chiên mực với lửa lớn để mực vàng giòn mà không bị khô.
- Sử dụng tương ớt để tạo độ sánh cho nước trộn, các nguyên liệu sẽ thấm gia vị hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
