| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sò lông 1kg
- Rau muống ngâm chua 200g
- Cà rốt cắt sợi 50g
- Hành tây cắt sợi 50g
- Kiệu chua chẻ làm 4 50g
- Sả băm, hành tỏi băm
- Hành tím phi, mè rang
- Ớt sừng cắt sợi, nước cốt tắc, húng quế
- Muối, tiêu, đường
- Nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm sả băm và hành tỏi băm, cho sò lông vào xào sơ, nêm 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Pha nước mắm trộn gỏi: 3M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, 1M nước cốt tắc, 2M Giấm gạo lên men LISA®, cho 1M tỏi ớt băm vào khuấy đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn sò lông con vừa (1kg khoảng 20 – 25 con) để thịt không bị dai.
- Xào sò lông nhanh với lửa lớn để sò lông săn, giúp món ăn ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
