| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hải sâm 200g
- Tôm sú 150g
- Ớt Đà Lạt xanh, vàng 100g
- Gừng Lát 50g
- Ớt sừng đỏ 1 Trái
- Hành tây 1/2 Củ
- Tỏi băm 1M
- Gừng 20g
- Gừng 20g
- Ớt hiểm bằm 1.5M
- RAU NÊM: Ngò rí, hành lá cắt khúc
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, đường, tương ớt Quảng Nam
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi băm, 1M ớt hiểm bằm, 1M gừng bằm và gừng cắt lát với dầu ăn, cho 1M tương ớt Quảng Nam, ớt hiểm khô, hải sâm, tôm vào xào nhanh tay, đảo đều để lửa vừa khoảng 10 phút cho hải sâm chín và thấm gia vị, cuối cùng cho ớt Đà Lạt, ớt sừng vào đảo đều, tắt lửa thêm hành ngò cắt khúc.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chần hải sâm qua nước có rượu gừng để hải sâm bớt mùi hăng.
- Kết hợp tương ớt Quảng Nam, gừng, ớt với hải sâm tạo nên vị mới lạ cho món xào.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
