| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ba chỉ rút sườn 600g
- Hạt mắc khén (rang xay thành bột) 1M
- Hành tím giã nhuyễn 2M
- Sả giã nhuyễn 2M
- Ớt giã nhuyễn 2M
- Lá chanh Bắc / lá chúc 20 lá (băm nhỏ 1m, còn lại để nguyên)
- Nước cốt chanh 1M
- ĂN KÈM: rau thơm Bắc
- Gia vị: Đường, mật ong, nước mắm, tiêu, dầu ăn
- Bột canh
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xiên que: Xiên thịt vào que, thỉnh thoảng có vài miếng lá chanh xen kẽ với thịt.
- Nướng: sử dụng bếp nướng điện, xếp xiên thịt lên, thường xuyên trở thịt cho chín đều hai mặt.
- Làm chẩm chéo: Giã 1M húng lủi, 1M ngò rí, 1M ngò gai, ít ớt nướng, ít gừng, ít tỏi, 1m mắc khén, 1m Bột Canh, giã nhuyễn rồi thêm 1M nước cốt chanh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xiên lá chanh xen với thịt giúp tạo mùi thơm nhiều hơn.
- Ngâm các que xiên tre vào nước trước khi xiên thịt để khi nướng que xiên không bị cháy.
- Chọn thịt da mỏng, mỡ trắng, lớp da kết dính với nhau sẽ ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
