| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hủ tiếu khô 500g
- Xương heo 500g
- Xương gà 500g
- Mực tươi 300g
- Thịt xay 200g
- Tôm khô 20g
- Mực khô 1 con nhỏ
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Củ cải trắng 1/2 củ
- Hành tím băm, hành lá
- Hành phi, hành tím củ, tóp mỡ
- Ăn kèm: xà lách, cần tây, giá, ngò rí, hẹ lá
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Cho xương heo, xương gà vào 3L nước, nấu sôi, vớt bọt cho nước dùng trong, sau đó để lửa nhỏ, cho hành tây, hành tím, tôm khô, mực khô, cà rốt và củ cải trắng vào nấu nước dùng. Lọc lấy 2L nước dùng, nêm 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M đường, 1m nước mắm, khuấy tan, cho thịt viên vào, nấu sôi, nếm vị vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chần mực riêng bên ngoài để giữ cho nước dùng được trong.
- Nướng thơm tôm, mực khô để giúp nước dùng dậy mùi thơm đặc trưng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
