| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bạch tuộc 300g
- Tôm sú 200g
- Thịt bò mềm 100g
- Chân gà 300g
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Củ cải trắng 1 củ
- Bắp Mỹ 1 trái
- Sả cây đập dập 3 cây
- Gừng nướng 1 củ
- Hành tây nướng 1 củ
- RAU NÊM: Ngò gai
- ĂN KÈM: Rau tần ô, nấm kim châm, nấm linh chi nâu, mì gói
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nấu nước dùng: Cho chân gà vào nồi với 2L nước, bỏ hành tây nướng, gừng nướng vào nấu sôi rồi giảm lửa, hớt bọt. Nấu lửa nhỏ trong khoảng 45-60 phút. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng
- Nấu nước lẩu: Đun sôi nước dùng gà, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M đường, 1/2M muối, 2M nước mắm, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, khuấy đều cho tan gia vị.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Bạch tuộc rửa sạch bằng rượu gừng để khử mùi tanh.
- Khi nấu nước dùng cho thêm hành tây nướng giúp nước dùng có mùi thơm, vị ngọt và có màu sắc đẹp.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
