| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bắp bò hoa loại ăn tái 200g
- Khăn lông bò 300g
- Gân bò lạng (Lấy ra từ thăn phi lê bò) 200g
- Sả cây 3 cây
- Hành tím+ tỏi củ 100g
- Ớt hiểm trái khô (loại màu đỏ đẹp) 10 trái
- Thơm 1/2 trái
- Nấm rơm 100g
- Nước 1.5l
- RAU NÊM: Ngò gai, rau quế, cắt khúc.
- ĂN KÈM: Bún tươi, ( hoặc mì gói) đậu hũ trứng non, cải con, rau tần ô, nấm bàu ngư nâu, nấm kim châm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột canh 1m, màu dầu điều 1M. tương cà 1M.
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm nóng dầu, cho sả cây, hành tím, tỏi, ớt khô vào xào thơm, cho gân bò, khăn lông bò, thêm 1m dầu màu điều, 1M tương cà chua, 1m bột canh vào xào săn.
- Nêm vào 1M nước mắm, cho tiếp nấm rơm, thơm vào đảo đều cho nước dùng vào nấu sôi vớt bọt.
- Cho hết phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào khuấy đều để nhỏ lửa, nấu khoảng 20 phút cho gân bò, khăn lông bò chín mềm, tắt lửa cho ngò gai, rau quế vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào gân bò và khăn lông bò để tạo mùi thơm và thấm vị.
- Ướp thơm băm nhỏ vào gân bò, khăn lông bò để nguyên liệu mau chín mềm hơn.
- Chần khăn lông bò với nước sôi có rượu gừng chanh để khử bớt mùi đặc trưng của khăn lông bò.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
