| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá ngát : 400g
- Kim chi : 300g
- Nấm rơm : 100g
- Nước dừa tươi : 1 trái
- Sả cây : 4 cây
- Tỏi băm : 3M
- Ớt hiểm đập dập : 3 trái
- Rau om, ngò gai
- Rau ăn kèm: Cọng súng, bắp chuối bào, kèo nèo, bông hẹ, bông so đũa Đậu hũ trắng, bún
- Muối, đường, nước mắm, sa tế, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm sả cây và tỏi băm, cho cá vào xốc cho săn lại, cho tiếp nấm rơm vào xào thơm. Thêm nước kim chi, nước dừa tươi, 1.5 lít nước nóng và kim chi vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M sa tế, 4M Giấm gạo lên men LISA® và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Nấu sôi, tắt lửa, thêm rau nêm và 1M nước mắm vào, nếm vị vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với giấm để khử mùi tanh và giúp món ăn có vị hài hòa hơn.
- Xóc cá với sả và tỏi để cá săn và thơm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
