| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua đồng giã nhuyễn: 500g
- Gạch cua: 5M
- Cà chua: 3 trái
- Cà chua băm: 1 trái
- Sả: 4 cây
- Ớt sừng: 1 trái
- Bún: 600g
- Đậu hũ chiên: 3 miếng
- hành tím băm: 1M
- Dầu điều: 2M
- ĂN KÈM: rau mùng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước
- Gia vị: mắm tôm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.
- Cho 2M dầu điều, sau đó phi thơm 1M hành tím, cho sả cây đập dập vào, cà chua băm, gạch cua vào xào sơ, trút vào nồi nước cua, nêm 2m muối, 5M giấm gạo, 2M nước mắm, gạch cua, cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn mua cả cua đực và cua cái vì cua đực có nhiều thịt và cua cái có nhiều gạch.
- Gạn nước cua để lấy thịt cua sau đó đổ thêm nước để lọc kỹ.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
