| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đầu cá bớp : 600g
- Cà chua chín : 3 trái
- Thơm chín : 1/3 trái
- Ớt hiểm khô (chọn ớt màu đỏ ) : 5 trái
- Ớt bột khô : 1M
- Sả băm : 2M
- Sả đập dập, cắt khúc : 2 cây
- Tỏi băm : 2M
- Rau quế : 20g
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Ăn kèm: Bún, nước mắm, ớt cắt lát, bông súng, kèo nèo, bông kim châm, bông thiên lý.
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm nóng dầu, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm, cho 1M ớt bột khô, đầu cá vào xóc nhanh tay. Cho tiếp ớt hiểm khô, cà chua, thơm, sả đập dập và 1.5 lít nước vào nấu với lửa nhỏ. Nêm 2M đường, 1M muối, 3M nước mắm, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt lửa. Nêm vào 3M Giấm gạo lên men LISA®.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào đầu cá với gia vị để đầu cá thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
