| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ếch: 600g
- Đậu hũ: 2 miếng
- Măng củ tươi: 200g
- Tàu hũ ky: 100g
- Lá lốt: 100g
- Cà chua: 3 trái
- Sả: 3 cây
- Hành tỏi băm: 2M
- Nước nghệ tươi: 2M
- Nước dùng gà: 1,5 lít
- RAU NÊM: Hành lá, ngò gai
- ĂN KÈM: Rau muống, hoa chuối, nấm kim châm, bún
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, sa tế
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Bột canh
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào ếch: Phi thơm hành tỏi băm, cho ếch vào xào kĩ đến khi thịt ếch săn và thấm thì cho măng vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M nước mắm, 1m sa tế, xào măng chín mềm thì cho thêm hành lá, ngò gai vào đảo đều rồi trút ra dĩa.
- Nấu nước dùng: Phi thơm hành tỏi băm và sả đập dập, cho cà chua vào xào mềm, xào cà mềm thì đổ 1,5 lít nước dùng vào đun sôi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1,5M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men LISA®, nếm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào thịt ếch trước để thịt săn chắc, thấm vị sẽ ngon hơn.
- Ướp thịt ếch với Bột Canh và nước nghệ để thịt có vị đậm đà, thơm và có màu vàng đẹp.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
