| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nấm hương ngâm mềm 100g
- Nấm đầu khỉ 150g
- Táo đỏ khô 50g
- Củ năng gọt sạch 100g
- Ngưu bàng 100g
- Hạt sen tươi (Huế) 100g
- Nước lọc 1,6 lít
- Tiêu xanh 50g
- Hành boaro 50g
- ĂN KÈM: Mì trứng, rau xà lách xoong
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm hương, nấm đầu khỉ, củ năng, thêm 1,6 lít nước vào nấu sôi, để nhỏ lửa cho táo đỏ, hạt sen, tiêu xanh, ngưu bàng vào, nêm 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm Hương và Hạt Sen), tiềm đến khi tất cả củ quả mềm, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cho tiêu xanh vào sau khi nước sôi để tiêu chín và giữ được hương vị.
- Ướp và xào sơ nấm hương, nấm đầu khỉ để loại bỏ bớt mùi đặt trưng của nấm.
- Đối với món tiềm nên sử dụng lửa nhỏ để rau củ mềm và tiết ra chất ngọt.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
