| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đầu cá lóc to: 2 cái (Thêm trứng và ruột cá)
- Sả cây: 50 g
- Lá chúc: 6 lá
- Thơm: 1/4 trái
- Mẹt tre 25cm, lót lá chuối
- Nấm rơm búp, nấm kim châm: 100g mỗi loại
- ĂN KÈM: Bông so đũa, cọng súng, kèo nèo, cà chua, rau nhút, rau muống cọng, bông điên điển, rau thơm, cần tàu, rau om, ngò gai
- Gia vị: Ớt hiểm xanh đỏ, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt hiểm băm, tỏi băm
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Đun 1,5 nước cho gói gia vị Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI vào nấu sôi. Thả đầu cá vào + ruột + trứng cá vào. Phi thơm 1/2M tỏi với ít dầu, xào sơ nấm rơm, cà chua và thơm, rồi cho vào trong nồi lẩu. Cuối cùng dằn thêm 1M nước mắm.
Bày các loại rau và nấm kim châm ra mẹt tre cùng với nồi nước Lẩu. Khi ăn cho lần lượt các loại rau vào đun nước dùng sôi cho đầu cá trở lại nước dùng lẩu cho nóng. Xong múc đầu cá ra dĩa, cho rau thơm vào nước lẩu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Phi sả để đệm mùi cho đầu cá, trứng và lòng cá không bị tanh.
✅ Cho cá vào sau khi nêm nước dùng để vị chua khử tanh cho cá và hài hòa hương vị.
✅ Có thể thêm nấm các loại ă cùng, tuỳ theo ý thích.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
