| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Vịt xiêm: 1/2 con
- Nước dừa tươi: 2 trái
- Măng chua: 300g
- Nấm rơm: 100g
- Sả cây: 6 cây
- Gừng băm: 1M
- Tỏi băm: 2M
- Sả băm: 2M
- Màu dầu điều: 1m
- Rau om, ngò gai, húng quế
- ĂN KÈM: bún tươi, cơm, các loại rau: rau muống, rau nhút, kèo nèo
- Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, dầu điều
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm tỏi băm và sả cây, cho vịt vào xào săn, cho tiếp nấm rơm, măng chua xào chung cho thơm, cho nước dừa tươi và nước vào, 2M dầu điều, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2 chén Giấm gạo lên men, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M dầu điều, nấu đến khi thịt vừa mềm, nêm thêm 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn. thêm 1/2 lượng rau nêm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp vịt hơi đậm để sau khi nấu miếng vịt có vị vừa ăn, không bị nhạt.
- Xào săn thịt vịt kĩ với các gia vị để thấm trước khi cho nước vào, giúp món ăn thơm hơn.
- Khử mùi lông vịt với gừng và rượu trắng để vịt không bị hôi lông.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
