| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gan heo : 100g
- Tim heo : 100g
- Lòng non : 100g
- Thơm : 1/4 trái
- Ớt Đà Lạt đỏ : 1/2 trái
- Cần tây : 50g
- Hành tây : 1/2 củ
- Hành tỏi băm
- Gừng, hành lá, rau răm, ngò rí
- Đường, muối, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi gừng, cho lòng vào xào lửa lớn, thêm 1 ít rượu trắng, xào đến khi lòng gần chín, cho tiếp thơm, ớt Đà Lạt, cần tây và hành tây vào đảo đều, khi rau củ vừa chín tới, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chần lòng non trước với nước sôi có ít gừng và giấm giúp lòng được trắng và giữ được độ giòn.
- Khử lòng bằng rượu trắng giúp lòng thơm hơn.
- Chọn gan bột, mịn, có màu vàng sáng là gan ngon.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
