| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn 300g
- Cà Tím giống Nhật 150g
- Nghệ tươi cắt lát 1M
- Lá tía tô 20g
- Hành tỏi băm 1M
- Nước nghệ tươi 2M
- Sả ớt băm 1M
- Nước cốt me 2M
- Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, nước lọc
- Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP / bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm nóng 2M dầu ăn, phi thơm hành tỏi, sả ớt băm, xào săn lươn, thêm 2M nước me, 1 chén nước nóng vào xâm xấp mặt lươn, thêm cà tím vào kho nhỏ lửa đến khi chín mềm, thêm 1M nước mắm, trộn đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn cà tím Nhật để khi kho xong có màu sắc đẹp, không xuống màu cà.
- Làm sạch lươn với giấm gạo, bỏ máu lươn để khử tanh cho lươn khi kho.
- Thêm nước cốt me vào lươn giúp món ăn thơm ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
