| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn (1 con) 350g
- Củ nén đập dập 30g
- Củ cải trắng 200g
- Nước dừa tươi 1 chén
- Ớt sừng 1 quả
- Ớt hiểm 2 quả
- Hành tỏi băm 1M
- RAU NÊM: Ngò gai
- ĂN KÈM: Cơm, dưa giá ngâm chua
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu điều, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Sử dụng nồi hoặc chảo nhỏ chống dính để kho lươn, cho nồi lươn lên bếp, bật lửa kho cho lươn săn lại, thêm củ cải trắng, ớt hiểm vào rồi cho nước dừa ngập nguyên liệu, kho với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo lươn cho chín đều, kho đến khi nước sánh sệt. Tắt lửa, rắc ớt sừng và ngò gai vào, đảo đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Phi thơm củ nén trước khi ướp sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn.
- Sử dụng thêm ít dầu màu điều giúp món ăn có màu đẹp mắt, hấp dẫn hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
