| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn 1 con
- Sả 6 cây
- Hành tỏi băm 1M
- Ớt hiểm 1 trái
- Nghệ tươi 1 củ
- Nước cốt me 1.5M
- Tỏi ớt băm 1m
- RAU NÊM: Rau om, ngò gai, đậu phộng rang
- Ăn kèm: bún hoặc cơm
- Gia vị: Bột nghệ, dầu ăn, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xếp giấy bạc thành khay hình chữ nhật, lót sả cây đập dập bên dưới, xếp lươn lên trên, rải thêm 1 lớp sả đập dập. Nướng lươn nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
- Làm mắm me: Khuấy tan 1M nước, 1M nước mắm, 1.5M nước me với 2M đường, tỏi và ớt băm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Lót sả khi nướng giúp lươn không bị cháy và tăng thêm mùi thơm.
- Khứa lươn trước khi ướp để lươn thấm gia vị.
- Có thể xay tất cả các gia vị để ướp lươn (trừ sả), khi ướp sẽ thấm gia vị hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
