| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nguyên liệu Thịt lươn: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Dừa khô nạo: 400g
- Đậu phộng rang: 50g
- Ớt hiểm, ớt sừng, sả
- Rau om, ngò gai
- Hành tỏi băm
- Bún tàu, nấm mèo
- Dầu ăn, dầu điều
- Muối, tiêu, đường,bột cà ri
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, và 1M dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ. Khi lươn gần chín thì cho hành tây và nấm mèo vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào, đảo đều tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Nên chọn lươn béo, có thân ngắn, lưng nâu, bụng vàng sẫm là lươn ngon.
- Bột cà ri hòa với ít nước ấm trước khi ướp sẽ có màu đẹp và mùi thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
