| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 5 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mề gà (trưởng thành) 300g
- Hành lá 20g
- Ớt sừng 10g
- Tỏi băm 25g
- Dầu điều 8g (1m)
- Nước tương 22g (2M)
- Giấm gạo lên men Ajinomoto 7.5g (1,5M)
- Ớt bột 1m
- Tiêu 1/3m
- Dầu hào 8g (2M)
- Tương ớt 14g (1M)
- Đường 8g (2m)
- Ăn trưa kèm: Cơm, Canh tôm chua cay, Ốc bưu xào tiêu xanh, Tráng miệng: Ổi
- GIA VỊ: dầu điều, dầu hào, tương ớt, đường
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi 1/2M tỏi với đầu điều cho thơm, sau đó cho mề gà vào đảo đều cho săn mặt, cho hết lượng xốt cùng 1 chén nước nấu với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.
- Sau 5 phút thì mề gà đã chín thì cho hành cắt khúc và ớt sừng cắt lát mỏng vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
? Trụng sơ mề gà với nước có rượu và gừng để khử mùi tanh.
? Mề gà khứa hoa khế giúp thấm vị hơn.
? Có thể sử dụng nguyên bộ nội tạng gà nếu người tiêu dùng ko mua được mề.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
