| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn phi lê 200g
- Mì Quảng vàng 300g
- Bột nghệ 1M
- Ớt bột 1/2m
- Hành tím băm 1M
- Tương ớt Đà Nẵng 2M
- Bánh đa nướng 1 cái
- Củ nén, đậu phộng rang giã dập
- Húng lủi, hành lá, rau chuối bào, giá, cải con
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu đậu phộng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đặt chảo lên bếp, phi củ nén cho vàng thơm, cho lươn vào xào săn, trút ra dĩa để riêng.
- Cho tiếp mì Quảng vào trộn đều, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, 2M tương ớt Đà Nẵng vào. Tiếp theo cho lươn vào đảo chung, tắt lửa rồi cho rau cải, rau chuối bào, giá vào đảo đều đến vừa chín tới.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào lươn chín thật kỹ để tạo độ săn, tăng mùi thơm, vị đậm đà.
- Cho rau vào cuối cùng để rau giữ được độ giòn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
