Độ khó | Dễ |
---|---|
Thời gian nấu | 30 Phút |
Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mì trứng khô sợi nhỏ: 3 vắt
- Nấm hương ngâm mềm: 50g
- Thịt đùi gà không da, cắt sợi: 150g
- Bông cải xanh: 100g
- Cà rốt: 50g
- Ớt chuông xanh: 1/4 trái
- Ớt chuông đỏ: 1/4 trái
- Hành tây tím: 1/2 củ nhỏ
- Gừng băm: 3M
- Ớt băm: 3M
- Tỏi băm: 2M
- Nước me: 2M
- Bột năng pha loãng: 1/2M
- Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu, đường, rượu trắng
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Để chảo nóng cho mì vào xóc đều với lửa lớn để sợi mì cháy sém vàng, trút ra đĩa.
- Xào nhân: Xào thơm tất cả tỏi, gừng, ớt, cho thịt gà, nấm và cà rốt vào xào vừa chín. Thêm bông cải xanh, ớt chuông và hành tây vào đảo đều, nêm nước xốt còn lại vào, cuối cùng cho mì vào xóc lửa lớn thấm đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Mì trụng vừa chín, xả nước lạnh, để se mặt, khi xào, mì sẽ dai giòn và không gãy vụn.
- Cho mì vào xào cùng thịt gà và rau củ sẽ giúp sợi mì tơi đều, không dính bệt vào nhau và thấm gia vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."