| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Càng cua: 4 cái
- Thịt cua biển: 800g
- Giò sống: 200g
- Nước dùng: 1,2 lít
- Nấm hương: 10g
- Nấm mèo khô: 5g
- Cà rốt: 20g
- Tôm khô 2 củ, hành tím, 1 miếng vỏ quýt khô
- Xương gà
- Muối, tiêu, nước mắm
- Hành lá, ngò rí
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn giò sống với nấm mèo, nấm hương, cà rốt và vỏ quýt băm, nêm 1m tiêu và 1m bột ngọt Ajinomoto, cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút. Đập thịt cho dẻo rồi chia làm 16 phần, lấy giò bọc thịt cua ở giữa, vo tròn lại, đính cà rốt phía trên cho đẹp.
- Đun sôi nước dùng, cho xương gà trụng qua nước sôi rồi vớt ra rửa nước lạnh, bỏ vào nấu chung với tôm khô, cho mọc cua vào, nêm 1/2m muối, 1m nước mắm và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu chín mọc cua thì tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Muốn thịt quết được dẻo và có độ kết dính tốt thì quật thịt vài lần.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
