| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Giò sống: 100g
- Trứng cút: 4 quả
- Da heo tươi: 200g
- Bì (da heo luộc cắt sợi): 20g
- Cà rốt tỉa hoa, vỏ quýt khô băm nhuyễn, cà rốt băm, hành tím băm, nấm mèo băm, gột gelatine, bột bắp
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, luộc mọc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh, để ráo, cắt đôi. Tiếp tục cho da heo vào nấu lửa nhỏ cho da heo tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m nước mắm. Vớt da heo để riêng. Tắt bếp.
- Pha nước đông: pha 1M bột gelatine với nước nguội, khuấy cho tan đều và cho vào nước luộc da heo nóng.
- Bày 4 viên mọc ra tô, xếp cà rốt xen kẽ và chan nước đông lên trên, sau đó để nguội, dùng màng co bao lại, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Nếu không dùng da heo, có thể dùng gelatine để tạo độ đông và nước dùng sẽ trong hơn.
- Dùng vỏ quýt khô giúp món ăn tăng hương vị và còn là vị thuốc giúp ấm bụng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
