| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống 400g
- Gạo lức 100g
- Gạo nếp 20g
- Đậu Hà Lan trái 50g
- Bắp Mỹ 100g
- Gừng cắt sợi 10g Hành tím băm Hành lá, ngò rí
- Hành tím băm
- Hành lá, ngò rí
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Xào nhân: Phi thơm gừng cắt sợi và hành tím băm, cho râu mực, đậu Hà Lan, bắp Mỹ vào xào chín tới, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè, ít tiêu, cuối cùng cho cơm gạo lức vào đảo đều, tắt lửa, để nguội.
- Sốt rim: Hòa tan hỗn hợp 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1m rượu, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước.
- Nhồi nhân vào mực, dùng tăm ghim đầu vào. Cho mực vào áp chảo cho xém mặt rồi cho sốt kho vào nấu sôi, giảm lửa vừa, rim đến khi nước cạn bớt, hơi sệt lại, tắt lửa, cho hành lá vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Rim mực với lửa nhỏ để mực thấm đều vị.
- Trộn gạo lức với gạo nếp để phần nhân có độ kết dính.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
