| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống (6 con) 600g
- Tôm sú 100g
- Giò sống 100g
- Hạnh nhân cắt lát 200g
- Ớt sừng băm 1M
- Nấm mèo băm nhỏ 1M
- Trứng gà 2 quả
- Bột mì, trứng gà, ngò rí băm
- Ăn kèm: dưa leo, cà chua bi, húng lủi
- Tiêu, nước mắm, tương cà, tương xí muội, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm nhân: Trộn giò sống với nấm mèo, tiêu, ớt sừng băm, ngò rí băm và quết đều. Trộn chung phần tôm, mực, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm.
- Dồn phần nhân tôm thịt vào con mực, ghim tăm ở đầu để nhân không rơi ra ngoài. Hấp mực trong lò vi ba 3 phút để mực chín sơ, cắt lắt dày 1.5cm, lau khô.
- Tẩm mực lần lượt qua bột mì, trứng, hạnh nhân, cho vào chảo chiên chín vàng.
- Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M tương cà, 1/2M tương xí muội.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Hạnh nhân băm nhỏ để giúp hạnh nhân dễ bám vào mực.
- Hấp mực chín sơ để định hình lát mực và khi chiên không bị nổ dầu.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
