| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống: 500g
- Tôm đất: 100g
- Giò sống: 100g
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ
- Hành tỏi băm: 2M
- Nấm nút hộp: 120g
- Nước dừa: 1 chén
- RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu điều, bột năng, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Hấp chín mực trong khoảng 15 phút.
- Nấu xốt: Phi thơm 1m gừng cắt sợi với dầu điều, xào chín nấm nút, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m đường, 1M tiêu xanh, thêm 1M nước bột năng pha loãng tạo độ sánh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chần sơ mực với gừng giúp định hình mực và khi nhồi nhân sẽ dễ dàng hơn.
- Lấy đũa đâm lủng phần đuôi mực để khi nhồi mực sẽ dễ dàng và khi hấp giúp mực không bị căng nứt.
- Chọn mực màu sáng trong, căng tròn với phần đầu dính chặt vào thân là mực tươi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
