| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống: 500g
- Sả: 4 cây
- Hành tây: 1 củ
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 2 tép
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Ngò rí: 100g
- Bánh tráng
- Xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát, khế chua, tía tô, ớt hiểm xanh
- Đường, muối, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha nước giấm: nấu sôi hỗn hợp gồm 2,5 chén nước dừa, 1/2 chén Giấm gạo lên men LISA®, 2m muối, 2M đường, 1m Bột ngọt bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập.
- Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3M nước với 2M nước mắm, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn mực có da sáng, không lem, bám chặt vào thịt, thịt mực trong, đầu dính chặt vào thân.
- Chờ giấm sôi già mới nhúng mực để mực nhanh chín, giòn, giữ vị ngọt.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
