| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nấm bào ngư (chọn nấm to, nâu) : 400g
- Tôm sú (bỏ vỏ đầu đuôi ) : 100g
- Hành tây : ½ củ
- Hành lá : 15g
- Ớt sừng cắt hạt lựu : 1 trái
- Gừng băm : 1/2M
- Rượu nếp : 1M
- Trứng gà : 2 quả
- Bột năng : 1M
- Mè đen rang : 1M
- Muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn Hạt nêm
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm xốt: Phi thơm gừng, cho hành tây và ớt vào xào mềm, cho tôm vào xào tơi với lửa lớn, khử rượu. Cho 1 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2m tiêu vào đun sôi, tôm chín, hạ lửa, cho nước bột năng vào làm sệt, thêm hành lá, đảo đều, tắt lửa thêm ít dầu mè đảo đều.
- Chiên nấm: Đun nóng dầu. Rắc ít tiêu vào nấm trộn đều. Tẩm lần lượt nấm qua trứng gà, rắc mè đen, tẩm qua Aji-quick® Bột chiên Gà Giòn. Cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Rửa nấm dưới vòi nước lạnh để nấm sạch sau đó thấm ráo nước để khi chiên nấm giòn hơn.
- Xào và nấu nhanh tôm để tôm khôngg bị khô, nước xốt ngọt.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
