| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 0 Phút |
| Số lượng người dùng | 0 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt nạc lưng 200g
- Giò sống 100g
- Mỡ gáy cắt hạt lựu nhỏ 2 ly 70g
- Xốt tương: Thịt và gan xay nhuyễn 50g
- Tương hột vàng băm nhỏ 2M
- Bơ đậu phộng 2M
- Cà hộp 1M
- Nước dừa tươi 1 chén
- Tỏi băm, ớt băm
- Hành lá làm mỡ hành
- Muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu màu điều
- Đậu phộng rang giã dập
- Ăn kèm: Bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Lấy hỗn hợp thịt ra, ốp vào cây đũa tre, nướng bằng lò với lửa trên. Khi nem chín lấy ra phết mỡ hành, rắc đậu phộng lên nem.
- Làm xốt tương: Gan và thịt xay ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường. Cho tương hột, cà hộp, bơ đậu phộng vào trộn chung. Phi hành tỏi với dầu điều cho thơm, cho hỗn hợp vào xào chín. Thêm 1 chén nước dừa tươi vào nấu sôi. Múc nước chấm ra chén, thêm ớt băm và đậu phộng vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp mỡ heo trước với muối, đường và phơi nắng giúp mỡ trong và chắc.
- Quết thịt xong cần để vào tủ lạnh khoảng 30 phút giúp thịt ráo dễ tạo hình hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
